食品实验室设计前处理是指食品样品在测定前消除干扰成分，浓缩待测组分，使样品能满足分析方法要求的操作过程。前处理是分析方法的关键一环，样品前处理的目的是使样品能适合分析方法的要求。通常包括消化和提取、分离和净化等步骤。其中分离和净化是为了去除干扰成分。有机前处理是提取出样品中的有机成分，使仪器能够识别。

实验室布局：有机前处理室属于实验流程的前端，一般在设置在样品制备之后有机仪器室之前，可与无机前处理相邻。

参考面积：前处理一般宽度建议为2.8-3米、5.2-5.6米、7.8-8.4米

1.实验室家具、仪器

1.1家具配置：通风橱、中央台、边台、台盆、试剂架、紧急喷淋、洗眼器、滴水架

1.2仪器设备：旋转蒸发仪、全自动GPC凝胶净化系统、快速溶剂萃取仪、高速冷冻离心机、冷冻离心机、匀浆机、超声波清洗机、水浴恒温振荡器、平行蒸发仪、氮吹仪

2.实验室装饰设计要求

2.1天花：可采用喷黑工艺、铝合金吊顶、石膏板吊顶等。

2.2隔墙：可采用石膏板、埃特板、轻质砖、玻镁板、玻璃隔墙。

2.3地面：可采用玻化砖、大理石、水磨石。

2.4门：门宽≮1500双开门无特殊要求。

3.实验室暖通设计要求

3.1空调：环境温度一般为22±5℃、湿度为50~70%HR。

3.2排风：不需要

3.3新风：

4.实验室电气设计要求

4.1照明：照度不宜低于300Lx，光源无特殊要求。

4.2插座：220V/10A高度H=1000除台面外，墙面插座不宜低于1个/3㎡。

4.3动力电源：普通市电，无特殊要求。

4.4重复接地或等电位：全钢家具箱体需要做接地。

4.5综合布线：每个中央台不少于2个信息插口，边台每1.5米一个信息插口，台面安装接入内网。

4.6安防：可根据客户需求设计摄像头，不建议设置门禁系统。

5.实验室给排水设计要求

5.1给水：

5.2排水：通风橱、台盆、紧急喷淋、地漏每8㎡一个

5.3纯水：

6.实验室气路设计要求

6.1气体种类：氮气

6.2气路路径：吊顶内至墙面明敷

6.3气体压力：未知